[越南旅游指南] 越南芽庄不能错过的10道特产菜肴

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[越南旅游指南] 越南芽庄不能错过的10道特产菜肴

来到芽庄只游泳和欣赏这土地的美丽风景当然是不够的。随着芽庄的美食，无论是主菜还是小吃，每种口味总是被宠坏。这里的食物即美味又营养所以你必须品尝下面的所有菜肴才能欣赏到所有的整个芽庄。

1.海鲜

来到芽庄当然不能错过这里的海鲜了。海鲜是芽庄饮食文化的灵魂，即新鲜又甜美、坚韧而脆。除了螃蟹、螺丝、虾、蛤蜊、牡蛎外，芽庄还以炖菜、烤蛤蚧鱼和辣椒盐、杏虾等而闻名。所有这些海鲜菜肴都是海洋中最好的产品。

游客最受欢迎的是这里沿海馆一边吃一边享受海风。这些商店每晚都非常繁忙，并提供正宗的芽庄美食。如果您可以在清晨漫步在渔村，您可以买得到又新鲜又便宜的海鲜。把这些海鲜带上蒸或烤以保持最好吃和新鲜的菜肴。

下面是芽庄美食中的一些著名海鲜馆将为您提供非常有用的建议。请查看您酒店附近的海鲜馆！

24海螺馆：芽庄市，吴得计街24号（Quan oc 24: 24 Ngo Duc Ke, Nha Trang）
春英海螺馆：芽庄市，塔巴街9号 (Quan oc Xuan Anh: 9 Thap Ba, Nha Trang)
龙武海螺馆：芽庄市，塔巴街133号 (Quan oc Long Vu: 133 Thap Ba, Nha Trang)
普通海鲜：芽庄市，吴士连街6号 (Hai san binh dan : 6 Ngo Si Lien, Nha Trang)
罢洋海鲜：芽庄市，陈富街120号 ( Hai san Bai Duong: 102 Tran Phu, Nha Trang)
青霭海鲜：芽庄市，陈富街20号 ( Hai san Thanh Suong: 20 Tran Phu, Nha Trang)
海风海鲜：芽庄市，范文同街10号 ( Hai san Gio Bien: 10 Pham Van Dong, Nha Trang)
滩坝馆：芽庄市，古荤街52号 ( Quan Bo Ke: 52 Cu Huan, Nha Trang)
芽庄渔村海鲜：芽庄市，永原坊，竹岛 ( Hai san lang chai Nha Trang: Hon Tre, Vinh Nguyen, Nha Trang)

2.乐景烤牛餐厅 – BO NUONG LAC CANH

地址：芽庄市，阮兵谦街44号

营业时间：上午10点至晚上10点

价格：37.000越南盾以上

这道菜已经成为芽庄美食地图中无法提及的品牌。乐景烤牛非常好吃的，用腌好的香料炖软的香辣牛肉，配上烤羊角豆和生菜（生菜、西红柿、黄瓜、洋葱片）。吃烤牛肉和柠檬胡椒盐是好吃得很。

乐景烤牛肉在芽庄是一个很受欢迎的餐厅。你一定要度过一个凉爽的下午来享受这道菜肴吧！然而，这餐厅每天都非常拥挤所以你想要吃的话必须预定或者是排队的。如果没有时间或者没有耐心等待，你可以尝试邓文眷街16A号（16A DANG VAN QUYEN）的另一家烤牛肉吧！

3.宁和烤春卷-NEM NUONG NINH HOA

把还保暖的新鲜猪肉碎细、添正好的调味、挤在竹杖周围然后用红炭来考的。听到这里也可以想象到熟悉的芽庄饮食的味道。这种烤春卷即香又软，不太瘦也不太肥。

这道菜成为特别就是由一杯浓稠的酱汁和满满生菜的篮子。此外，你也可以吃烤肉和米线，这道菜当然也非常好吃的。

在芽庄几乎每条路都有烤春卷馆。雨天或晴天吃烤春卷都非常合适。这道菜倍收到很多游客的喜爱。您可以参考下面的这些商店：

烤春卷：芽庄市，黎红风街25号（ Nem nuong: 25 Le Hong Phong, Nha Trang）
武成安考春卷：芽庄市，黎利街15号 ( Nem nuong Vu Thanh An: 15 Le Loi, Nha Trang)
奴阿姨考春卷：芽庄市，二征夫人街24号 ( Nem nuong co No: 24 Hai Ba Trung, Nha Trang)
邓文娟烤春卷：芽庄市，懒公街16A号 ( Nem nuong Dang Van Quyen: 16A Lan Ong, Nha Trang)
玉仙考春卷：芽庄市，黎成方街59号 ( Nem nuong Ngoc Tien: 59 Le Thanh Phuong, Nha Trang)
雅庄烤春卷：芽庄市，阮氏明开街39号 ( Nem nuong Nha Trang: 39 Nguyen Thi Minh Khai, Nha Trang)

4.鱼米线、鱼炙肉粉汤、海蜇米线

芽庄的美食不仅仅是海鲜，还有鱼米线、鱼炙肉粉汤、海蜇米线。这三道著名的菜肴都有足够的新鲜鱼、炙肉鱼、鱼丸、海蜇和一些切片的西红柿。这三道菜即美观又清新可口，配上生菜更好吃完美的。

当吃鱼米线、鱼炙肉饼汤或者是海蜇米线时，芽庄饮食的各位欣赏家都加点鱼肚肠和鱼蛋使这道菜更好吃得很。一碗热米线即好吃又营养又容易吃所以任何游客来到芽庄都很喜欢的。。游客经常选择这道菜为新的一天制作早餐。

许多地方还有金枪鱼和鲭鱼等选择也非常吸引游客的。肉汤由多种海鱼制成所以它有一个又甜又青的味道，鱼炙肉是由新鲜的鱼肉来搞的，新鲜的海蜇即脆而不腥。遍布芽庄有许多海鲜商店出售鱼米线、米饼汤和海蜇米线，价格从25.000越南盾到35.000越南盾。下面是几个最好吃的海鲜馆：

巴姑鱼米线：芽庄市，耶心街123号 (Bun ca Co Ba: 123 Yersin, Nha Trang)
鱼和海蜇米线：芽庄市，谒骄街23A (Bun ca, sua: 23A Yet Kieu, Nha Trang)
细鱼米线：芽庄市，白腾街170号 (Bun ca Min: 170 Bach Dang, Nha Trang)
德鱼米线：芽庄市，范倍洲街B8号 ( Bun ca Duc: B8 Phan Boi Chau, Nha Trang)
宁和叶鱼米线：芽庄市，懒公街2号 (Bun ca la Ninh Hoa: 2 Lan Ong, Nha Trang)
05票海蜇米线：芽庄市，范倍洲街47号 (Bun sua 05 Beo: 45 Phan Boi Chau, Nha Trang)
榄仁树叶鱼米线：芽庄市，韩痊街6号 ( Bun ca La cay bang: 6 Han Thuyen, Nha Trang)
原弯鱼米线：芽庄市，吴家自街123号 ( Bun ca Nguyen Loan, Nha Trang)

5.芽庄广南面

虽然不属于芽庄特色的饮食，但广面在这里仍然很美味。广南的广面和芽庄的广面之间的区别在于面条。广南的广面条即大而柔软，由米粉制成的；来到芽庄，面条变成很小和有黄色像干面一样艮。

根据芽庄的饮食风格，广面经常与煮熟的猪肉、鱼炙肉和浇着充满的肉汤但没有烤米纸。在一些餐馆，广面有更多的炙肉和艮艮的猪蹄，以及一碗非常漂亮的混合面条。

每馆都有独立的变化以创造自己的风味和品牌。在下面的列表中，你只需要约25.000越南盾至30.000越南盾就可以饮用一碗好吃的广面了：

广面：芽庄市，栋多街78号（My Quang: 78 Dong Da, Nha Trang）
广面：芽庄市，白腾街81号 ( My Quang: 81 Bach Dang, Nha Trang)
广面：芽庄市，乐龙军街36号 ( My Quang: 36 Lac Long Quan, Nha Trang)
广面、米饭、江珧海鲜：芽庄市，红邦街127号 ( My Quang, com, bun hen: 123 Hong Bang, Nha Trang)
勒石广面：芽庄市，2-4街34号 ( My Quang Da Chet: 34 Duong 2-4, Nha Trang)
银石广面：芽庄市，2-4街34号 ( My Quang Da Bac: 34 Dong 2-4, Nha Trang)

6.鸡饭

不是只有会安古镇才有美味的鸡肉饭，芽庄饮食也有很受欢迎的一样鸡肉饭。每粒热软黄色的米饭与鸡肉丝吃的、加一点甜姜鱼酱、叻沙叶、洋葱、酸、黄瓜，加入一杯汤来品尝的。如果你喜欢啃骨头就点一盘鸡颈和鸡羽来慢慢品尝。

一份芽庄鸡饭上菜一看颜色就知道非常好吃了，趁热的时候快品尝就更美味的。你在早餐、午餐或者晚餐都可以吃这道菜，甚至可以吃得好吃。

几个最受欢迎的鸡饭馆：

河鸡饭：芽庄市，吴家自街75号（Com ga Ha: 75 Ngo Gia Tu, Nha Trang）
簪缨鸡饭：芽庄市，赵奶街10号 ( Com ga Tram Anh: 10 Ba Trieu, Nha Trang)
古丽鸡饭：芽庄市，阮卿街40号 ( Com ga Cu Li: 40 Nguyen Khanh, Nha Trang)
二寺鸡饭：芽庄市，苏永面街8号 ( Com ga Hai Chua: 8 To Vinh Dien, Nha Trang)

7.煎饼

根据芽庄的饮食风格，煎饼是很小的，可以放在两个手掌的小锅里。煎饼皮是黄色的，有脆脆的感觉。煎饼里面是芽庄海滩的新鲜的虾肉和鱿鱼。馅越新鲜越好吃的。你可以与生菜、点糖醋酱吃的更好吃和美味。

煎饼是一种质朴的菜肴，在中部和南部具有高品质。对于每个不同的地方，煎饼都以不同的风格来搞的，主要基于该地区的固有特产。芽庄煎饼只约10.000越南盾，每个人大约吃四到五个就饱了。

煎饼只在下午和晚上才卖的。下面是在芽庄的一些著名煎饼店：

煎饼馆：芽庄市，红邦街64号 ( 64 Hong Bang, Nha Trang)
煎饼馆：芽庄市，范倍洲街52号 (52 Phan Boi Chau, Nha Trang)
煎饼馆：芽庄市，白腾街172号 (172 Bach Dang, Nha Trang)
鏊子煎饼：芽庄市，苏献成街85号 (Banh xeo chao: 85 To Hien Thanh, Nha Trang)
金煎饼：芽庄市，陈原汗街151号 ( Banh xeo Vang: 151 Tran Nguyen Han, Nha Trang)

8.根饼 – BANH CAN

对于芽庄的好多学生和青年人，这是很受欢迎的一道菜。根饼皮是用面粉和鸡蛋制成的，然后用木炭烤熟，不油腻、翻过来在切碎葱碗。先把面粉倒入烤箱然后把新鲜虾或鱿鱼加入里面制成馅。在一些煎饼馆，馅是用鸡蛋、牛肉或者是猪肉剁碎。

这道菜的酱汁是鱼露加入一点芒果丝、辣椒、酸、糖和生菜。在晚上，沿着道路，无论是进馆还是坐在人行道，几乎都拥挤人来吃的。

在芽庄的一些最受欢迎根饼馆：

芽庄市，耶心街47号 (47 Yersin, Nha Trang)
芽庄市，塔巴街3A号 ( 3A Thap Ba, Nha Trang)
芽庄市，2-4街18号 ( 18 Duong 2-4, Nha Trang)
芽庄市，阮廌街165号 (165 Nguyen Trai, Nha Trang)
芽庄市，苏献成街51号 (51 To Hien Thanh, Nha Trang)
芽庄市，黄化探街48号 (48 Hoang Hoa Tham, Nha Trang)

9.蘸面包 – BANH MI CHAM

蘸面包被认为是一道熟悉菜。这是芽庄人的美味，又营养又便宜的一份早餐。鸡蛋酱、辣椒酱、黄瓜、葱、鹌鹑蛋、煎蛋和炙鱼等很多的一份都配有特征的芽庄美食。

这样的一份早餐价格只有15.000越南盾至20.000越南盾，如果喝一杯热绿豆牛奶就可以提供整天的营养了。团结的面包店位于一条很深的小巷里是在芽庄的最好吃的面包店，只有当地人才知道，如果晚点菜来买的当然就没了。你们知道为啥这么有吸引力了吗？所以你们应该趁早起床才有机会享受这道菜。

地址：团结蘸面包馆-团结街（QUAN BANH MI CHAM DOAN KET）

营业时间：早上6点至9点半

下午2点至6点

价格：从10.000越南盾起

10.湿饼，摔饼 – BANH UOT, BANH DAP

湿饼和摔饼是芽庄美食的两种流行菜肴。把米粉倒入锅中然后炒薄薄的约30秒就有了一个香香和艮艮的白色湿饼了。有些人喜欢添加鸡蛋来同时吃让自己有一个脂肪和肉质的感觉。

湿饼也用虾和洋葱脂卷，切成小块，配上调味酱或糖醋酱。

芽庄的摔饼其实只是湿饼，但外面覆盖着酥脆的饼皮。当品尝时，你只要用手来打破成小块就可以吃了。

不管是湿饼还是摔饼，如果想成为一个好吃的就搞的香香的饼粉，新鲜的虾馅，好吃的调味酱。这么简单的菜肴但加工必须非常小心，成分都必须非常新鲜才可以制成了一个好吃的湿饼和摔饼。

摔饼，湿饼：芽庄市，红领街16A号 (16A Hong Linh, Nha Trang)
摔饼，湿饼：芽庄市，荥叔抗街69号 (69 Huynh Thuc Khang, Nha Trang)
河姑热湿饼：芽庄市，23/10街km4 ( Banh uot nong co Ha: Km4 Duong 23/10, Nha Trang)
平明湿饼，摔饼：芽庄市，黎大行街29号 (Banh dap,Banh uot Binh Minh: 29 Le Dai Hanh, Nha Trang)
热湿饼：芽庄市，19/5街 ( Duong 19/5, Nha Trang)

除了以上的10道菜肴之外，芽庄的美食还有很多其他有吸引力的菜肴。如果有机会来到芽庄这个美丽的土地，您必须去享受这里的饮食吧！

作者：垂蓉

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